Ingrdientes

- 1 pacote de 400g de Batata Palito Casa Fidalgo tradicional
- 3 dentes de alho espremidos
- Ervas aromáticas de frasco (salsa e manjericão, por exemplo)
- Sal à gosto
- Óleo vegetal para fritar as batatas
- Azeite de oliva para fritar o alho

Modo de Preparo

1 - Esprema o alho;
2 - Em uma frigideira pequena, coloque o azeite de oliva (aproximadamente 4 colheres de sopa) e o alho espremido;
3 - Misture para espalhar, e leve ao fogo médio até que o alho esteja dourado;
4 - Retire o alho do fogo com auxílio de uma escumadeira e coloque em um papel absorvente e reserve.;
5 - Em uma frigideira ou fritadeira, aqueça o óleo vegetal a 175ºC, e frite as batatas por aproximadamente 5 minutos na frigideira ou 3 minutos na fritadeira (ou até que estejam douradas);
6 - Coloque as batata fritas em um refratário e salpique por cima o alho frito, as ervas e o sal;
7 - Sirva ainda quente.

Ingrdientes

- 2 pacotes de 400g de Batata Palito Casa Fidalgo tradicional
- 1 calabresa cortada em cubos
- 200g de bacon cortado em cubos
- 1 copo de requeijão
- 1 pacote pequeno de queijo ralado
- 200g de mussarela ou queijo prato
- 1/4 de xícara de leite
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto

Modo de Preparo

1 - Em uma frigideira ou fritadeira, aqueça o óleo vegetal a 175ºC, e frite as batatas por aproximadamente 5 minutos na frigideira ou 3 minutos na fritadeira (ou até que estejam douradas);
2 - Frite a calabresa e o bacon;
3 - Escorra bem e reserve;
4 - Coloque em uma panela o requeijão, o queijo ralado, o queijo mussarela ou prato grosseiramente picado e o leite;
5 - Mexa em fogo baixo até o queijo derreter e obter um creme liso;
6 - Despeje o queijo cremoso na batata, espalhe a calabresa e o bacon
frito e salpique salsinha, sal e cebolinha a gosto.